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人参煎汤一定要注意的九个小细节

2018-07-03 10:30:35.0 来源:中国人参产业网

人参煎汤是最有用的吃法,要想把人参的成效与作用发挥最大化,必需求学会人参煎汤,下面是收拾出人参煎汤的九个细节,适合一切中药材,并不单单指人参一种。下面是介绍人参煎汤的九个细节:

人参

1、器皿

工欲善其事必先利其器,人参等中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2、浸泡

如同打豆浆前需求浸泡黄豆一样,煎煮人参等中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。

3、用水

煎煮人参等中药自来水即可,水量要浸过人参等中药外表1—3厘米。如果有其他补益药材过多或易吸水的可适当增加。

4、火候

人参等中药煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。

5.锅盖

一般,刚开端煎煮其他中药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。但有些中药含有蒸发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及人参、西洋参等宝贵药材,煎煮进程中其有用成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。

6、操作

煎煮人参等中药时要注意拌和药料,让药液充沛煎透。每剂中药一般煎两次,第2次时刻可略短。有些药物需求区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时批注。

7、时刻

煎药时刻长短直接影响药效。中药煎煮时刻从药液煮沸之后开端计时,一般医治伤风等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其他的中药煎煮20—25分钟即可。

8、再热

为节省时刻,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需求煮沸,只要到达饮用温水的温度即可。一般选用文火,药液刚有欢腾即可,放凉些饮用。另外需求提示的是,加热人参等中药一般不主张用微波炉。中药的成分非常复杂,用微波炉加热中药时,产热的进程可能使药材在分子水平遭到损坏,失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂,最好将其放到器皿里,再倒入热水加热。

9、寄存

保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可寄存2天左右,后者一般可寄存5天左右。

以上九点就是自己收拾的一切人参煎汤过程,只要这样才干完全的发挥人参的药用价值。

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