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炎炎夏日大补人参竟可降暑

2018-07-06 13:29:33.0 来源:中国人参产业网

西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根,主产于美国、法国、加拿大,我国亦有栽培。中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功。《本草从新》言其:“补肺降火,上津液,除烦倦,虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》言其:“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。”药理研究表明,洋参主要成份为人参甙类,又含挥发油、树脂及18种氨基酸,有镇静大脑作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。凡虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等,皆可用之。

人参

西洋参的食用方法多样,冲服、炖服、煮粥都能让西洋参发挥药效。下面是介绍几种常见的食用方法。

冲粉法:将本品研为细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,放入沸水中冲泡后代茶饮服。

如果燥火虚烦的人可以加入菊花中和西洋参的温补性质;而需要补气的人想要加强药效可以加入枸杞,能够起到补中益气的效果。

炖服法:将原皮西洋参切片,每天2-5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3-5小时,再将碗密封,放入锅中蒸20-30分钟,早饭前半小时服用。

蒸法:将本品研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入本品6克,蒸熟后服食。

将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。

煮粥法:取大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐服食。

进食西洋参要注意以下两点:一是服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合使吸收下降;二是服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的;三是畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔腻浊者不宜选用。

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